研究・技術情報

デフレや人口の減少・少子高齢化等の社会情勢に影響され、食品市場のシュリンクはより一層顕著になっている昨今、デザート市場は堅調に推移している。その中で、プラスチック製トレイが大半を占めているケーキ用トレイ（市場規模 30 億円）について、ユーザーからの生の声を反映したアルミ箔製ケーキトレイを開発した。

本製品は、プラスチック製ケーキ用トレイの不満点を解消するべく開発した『アルミならでは』のケーキ用トレイである。

＜プラスチック製トレイの不満点＞
・チープ感がある
・オーブン調理ができない
・持ち運びの時、変形して不安定
…etc

≪ケーキトレイ（新商品）の特徴≫
・金属ならではの質感・高級感・輝き！
・オーブン、バーナーの使用 OK！
・金属ならではの“タフ”さ！
…etc

また、従来は厚箔（100μｍ以上）でしか実現できなかったシワ無し成型を、当社のノウハウを結集した特殊金型構造にする事で薄箔（80μm 程度）でのシワ無し成型を実現した。
加えて、より意匠性を追求するため、従来とは異なる端面処理構造（逆カール方式）を採用し、２トーンカラーの製品も可能にしている。この方式は意匠性の追求のみならず、よりシワが入りにくい金型構造となっており、美観もさる事ながら技術的にも特化した方式となっている。
５種類のカラーバリエーションをラインナップし、形状も大（外径φ81.5mm）・小（外径φ75mm）の２種類の形状を揃え2011 年 10 月より販売を開始している。「本物」にこだわるユーザー様から大変好評頂いている。